同饮一江水，两广一家亲。为进一步加强水牛科技领域的区域合作，加快推进“粤桂”地区乳肉兼用水牛产业发展，4月20-21日，以广东省农业科学院研究员、南方现代草牧业（牛）创新团队首席专家陈卫东带领的南方现代草牧业（牛）创新团队专家共8人到广西水牛研究所就水牛养殖和水牛奶加工进行考察交流。

考察团先后参观了水牛研究所文化展厅、重点实验室和国家级水牛种畜场，充分了解水牛所发展历程、研究方向及取得的成就；并现场考察了皇氏集团华南中央工厂和横县云表奶水牛养殖小区，深入了解奶水牛养殖、饲料、加工等全产业链的发展情况。

同时双方代表还就水牛养殖技术、饲料加工研发、水牛乳制品工艺、产业发展瓶颈、振兴发展产业措施和水牛经济效益等多方面进行了座谈交流。座谈会上水牛所所长黄加祥对国内外水牛产业科技发展情况，广西水牛产业发展现状及未来产业面临的机遇与挑战进行详细的介绍。他指出：要发展好水牛产业，就需要在水牛肉和水牛乳上下功夫。一是加强科技攻关和科技成果运用，着力解决产业发展种源、饲料等突出问题。二是强化龙头企业带动，要建立“公司+合作社+奶农”的养殖模式，快速发展壮大规模。三是打造优质高端品牌，提高市场竞争力和社会知名度。

广东省农业科学院（南方现代草牧业（牛）创新团队）首席专家陈卫东对广西在优质水牛奶开发和加工中取得的显著成效给予高度赞扬。他讲到：六、七十年代“两广地区”在水牛杂交改良研究方面走在全国前列，可惜后来由于广东省机构改革等原因，近年来产业出现委缩，体量持续下滑。随着广东经济社会的发展以及广东民众对传统食品的喜爱，水牛肉和水牛乳制品的需求增长迅速，让水牛产业的发展迎来新契机。因此要推进强强联合，加强水牛育肥以及水牛乳肉质量提升等科技领域的研发，为产业发展提供有力支撑。他期待“粤桂”水牛产业的合作，从科技领域再次起航，开启新的征程。

    水牛是两广地区的传统经济畜种，不仅用于农耕役用，并衍生出了具有浓厚文化传承的双皮奶、姜撞奶、牛肉丸等水牛乳肉制品，享誉全国。在上世纪五十年代未，我国引进了乳肉兼用印度摩拉水牛分发给广东和广西两省区，用于改良役用为主的本地水牛，提升两广水牛生产效能，并取得显著成效。其后又于九十年代未共同实施中国欧盟水牛开发项目，合作得到进一步加强，也让两省优质水牛乳的开发和加工跃上新台阶。本次交流将重启“粤桂”水牛科技合作，充分利用双方各自的平台、技术和人才优势，结合各地市场需求特点，共同推进水牛向乳肉兼用方向全面发展，将为两广地区的民众需求和农业经济增长做出积极贡献。

双方科技人员座谈交流水牛产业研发合作事宜

广东科技团队考察广西皇氏乳业集团公司横县奶源基地奶水牛养殖小区