——黄加祥所长在广西第三届牛羊产业发展大会上作经验交流发言

3月12日，第三届（2019）广西牛羊产业发展大会在南宁顺利召开，来自区内外的专家、学者和企业家等业界代表参加大会，共商广西牛羊产业发展。广西水牛研究所作为大会的支持单位，派出了20多位科技骨干组成代表团参加会议。黄加祥所长在会上以“发展水牛产业，助力乡村振兴”为主题进行了经验交流发言，获得了业界人士的热烈反响。

第三届（2019）广西牛羊产业发展大会在南宁顺利召开

黄加祥所长在经验发言中首先介绍了国内外水牛产业的发展形势以及近年来广西水牛科技支撑发展发展的情况。他说，在广西水牛研究所、广西大学和广西农业职业技术学院等优势科技、人才平台的共同推动下，“十二五”以来广西的水牛科学研究形成了水牛遗传育种、水牛繁殖生物技术、水牛科质资源利用创新、水牛营养与饲料科学、食品加工与质量安全、水牛“微生物+”生态养殖等多个学科方向，部分研究已达到国内领先水平。通过这些先进技术的有效转化，影响产业发展的问题正在被逐个击破，广西的水牛产业已经在区内多地实现了产业转型，朝着奶用和肉用两个方向稳步发展。

黄加祥所长在大会上作经验交流发言

他介绍到，根据近几年广西的实践证明，平均一头单产1800千克的奶水牛可获利6000-8000元，这也有效推动了皇氏、壮牛、百强等广西本地水牛乳制品加工龙头企业得以发展壮大，水牛奶酪、多肽制品、双皮奶等高端特色水牛乳产品得到了市场的的高度认可，对打造我区特色民族品牌发挥了重要作用。针对近年来兴起的肉用水牛开发行业，他说，随着牛肉市场需求的不断上涨，以及近年国家扶贫攻坚和乡村振兴政策的推进，有部分企业结合扶贫政策投入水牛上游产业，促使在桂中、桂西、桂南等地区杂交肉用水牛规模化养殖的快速兴起，彻底转变了传统以老弱病残水牛作肉用进入市场的现象，缓解了市场上牛肉供不应求和价格上涨过快的问题，成为了地区产业扶贫的重要手段之一。

对于广西水牛产业未来的发展，他指出了国家政策层面、广西牧业发展、人民生活需求和乡村振兴战略等四个方面的发展机遇。其中，他认为水牛产业开发是助力广西乡村振兴战略的重要手段。他提出，水牛在我区拥有巨大的种源优势，也是农村地区的传统家畜，产业发展具有良好的民间养殖基础, 且由于饲料转化率高、养殖效益较好、竞争性较弱、市场空间较大，可有效解决农民就地创业就业，增加家庭经营收入，因此，水牛产业将是广西促进乡村振兴的重要手段之一。他呼吁更多的有识之士能够加入到发展水牛产业的队伍中来，为广西的扶贫事业和乡村振兴战略做贡献，通过发展水牛产业实现推动地区社会经济发展的目标。

大会上，水牛所代表团还与业界人士进行了广泛了交流，大家对于广西水牛产业的发展都充满了信心，纷纷表示水牛产业作为广西的特色产业，前景大有可为，将会为广西乡村振兴战略的实施和社会经济的发展做出巨大贡献。