相比较一些奶业发展好的省份，广西的奶业还比较滞后。但广西依然把奶业发展作为农村经济工作的一个重点来抓，有所区别的是，广西将结合自身的特色和优势把奶业发展的重点放在水牛奶上，这是记者近日从广西畜牧厅获悉的。
据广西畜牧厅相关负责人介绍，水牛奶业是广西奶业的一大特色，广西的目标是要充分发挥该区水牛资源丰富、水牛科学研究领先的优势，做强做大水牛奶业。一是大力推进水牛杂交改良，突破水牛人工授精受胎率低这一技术难题，大规模改良本地水牛，争取国家支持“广西奶水牛业跨越式发展行动计划”，引进地中海水牛胚胎和冻精，加快水牛改良步伐。二是抓好养殖小区建设。根据各市县的牛源、饲草资源以及交通、原有品改工作基础等情况，建设奶水牛养殖小区，连片开发，形成奶水牛专业乡，要求挤奶牛全部进入小区饲养，形成奶水牛集中饲养、分户管理的小区生产模式。协助养殖小区组建奶农协会，组织分散农户统一生产，实行自主管理。目前已安排专项资金50万元，支持灵山百强乳业公司建收奶站，购置奶质量检测设备，与奶水牛养殖小区对接。
广西还鼓励奶农与企业合作共同组建乳业公司，形成“利益共享，风险共担”联合体，以有效保护奶农利益。如武宣县，2000年初由18个农民、退休干部入股组成武宣县玉京水牛奶业有限责任公司，通过政府扶持、公司适当投入、农民出劳动力三者相结合，建设养殖小区，公司还为农民提供产前、产中、产后一系列服务，吸引农民到养殖小区来饲养奶水牛，促进了水牛奶业发展。现该公司养殖小区有奶水牛存栏518头，共带动108户农民发展奶水牛，每年户均收入约2万元。