近年来，北流市全力建设“奶水牛基地”，在全市掀起奶水牛养殖高潮，水牛奶产业成为该市新的经济增长点之一。 
    目前，该市建成奶水牛养殖示范镇10个，建设奶水牛养殖小区13个，存栏奶水牛803头，培育个体优秀后备母水牛3400多头。同时，该市不断加大“牛品改”工作力度，邀请自治区牛品改专家前来进行人才培训，抓龙头，建基地，大力发展生态养殖，建设完善人工授精网络，不断探索和创新奶水牛业饲养模式，成功总结出“果——草——牛——沼气”四位一体的果园生态养牛模式，获得中国奶水牛问题专家户的肯定，认为该市的养牛生态种养模式实现了土地、牧草、水牛、果树等资源的优化配置，形成了良性物质能量营养链，对南方发展奶水牛产业具有指导借鉴作用。“牛品改”作为一项“短、平、快”项目，从2001年至2005年助农增收累计达3678万元。北流奶水牛养殖被誉为“北流模式”，并作为广西发展奶水牛产业三大优良模式之一在全区推广。 
    为推进水牛奶产业的快速发展，建立农民增收长效机制，该市去年与深圳市晨光乳业有限公司签订了投资在北流市建设广西晨光乳业项目的协议。该项目计划投资总额4500万美元，分四期建设年加工20万吨乳制品生产线及相应的乳源生产基地，其中乳品生产线及仓库占地面积12万平方米，配套建设存栏奶水牛3.5万头的奶源生产基地。项目建成后，销售收入将达4.5亿元，税金3000多万元，可使本地农民直接增收2.5亿多元。目前，项目建设紧张顺利。广西晨光乳业以品牌、技术、管理和人才优势，倾力发展乳业产业，打造中国南方的乳业产业化龙头企业，积极采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式，将带动北流畜牧业结构的优化和调整，带动周边地区奶牛养殖业的迅速发展，带动广大农户养水牛致富。 
    自治区水产畜牧局局长陈荣贵算过一笔账：“农户养一头奶水牛，一年的产奶量销售利润约为3000元人民币，产下的小牛犊出售加上其他附属收益，如果管理科学到位，总起来一年收获纯利润5000元人民币不成问题。”奶水牛养殖，已经成为北流农村经济发展、农民增收的优势产业。