考察团在美培训期间进行现场交流座谈

7月28日至8月17日，根据我所申报立项的自治区外国专家局出国（境）培训项目——“乳源功能乳酸菌筛选及发酵乳制品加工技术培训”安排，我所派出了由张秀芳副研究员为团长的6人考察团赴美开展产业调研，并在美国农业部东部地区研究中心接受了技术培训。利用此次赴美的契机，让科技人员近距离、多角度、全方位感受了美国的干酪文化和产业状况，为我所开展相关方面的研究工作提供参考和借鉴。

在美培训期间，考察团与研究中心的专家学者通过学术会议、集中课堂讲课、交流座谈、现场考察、访问参观和查阅资料等多种方式共同探讨功能乳酸菌和干酪的研究发展。通过一系列的交流培训，逐渐让考察团了解和学习到了美国在干酪研究、生产和销售等方面的现状、做法和政策，同时也感受到了美国乳制品业高度发达的背后是由每个参与者高度的社会责任感和良好的职业素养来共同支撑的。在考察团的建议下，美方还安排了团队实地考察了当地的大型乳品加工企业和现代化奶牛农场。现场直击了美国现代化乳制品生产和奶牛养殖现状，了解了在现代管理模式下，信息化和机械化为传统加工业和畜牧业带来的革新和升级。通过20多天的交流与学习让考察团耳目一新，眼界和思维也得到了开拓，同时也进一步增进了双边的了解，为今后的合作打下良好基础。

考察团参观实验室

中国的水牛科研与世界先进国家确实还存在着一些差距，但是随着中国国际地位的不断提高，以及世界对中国崛起的理解和认同，中国水牛科研也进入到了一个与世界携手发展的最好机遇。通过多年来国际交流合作的经验积累后，我所逐步探索出了一条适合现阶段发展的战略思路，即与意大利开展水牛繁殖生物技术合作、与美国开展乳品加工合作、与英国开展反刍动物瘤胃微生物研究合作。以此为指导，明确了近年来我所“引进来”和“走出去”的方向性和目标性，为中国水牛科研的发展提供了良好的参考和借鉴。